Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nasıl Elde Edilir

Zeytin toplanırken el ile toplanmalıdır.

Soğuk sıkım zeytinyağı nasıl elde edilir. Zeytin toplanırken el ile toplanmalıdır. Soğuk sıkım zeytinyağı nasıl elde edilir. Elde edilen zeytin püresi ısıtılarak yoğrulur. Zeytin sıkımı sırasında kullanılan suyun sıcaklığı 27 derecenin altındadır.

Zeytin sıkımı esnasından suyun sıcaklığı 27 derecenin altında ise soğuk sıkımdır. Zeytinyağı elde etmede iki metot kullanılır. Zeytinyağı elde etmek için zeytin ve çekirdeği kırılıp ezilerek hamur haline getirilir. Zeytinyağı elde etme sürecinde en fazla max 27 c derece.

Soğuk baskı zeytinyağı üretimi soğuk sıkım tekniği ile zeytinden zeytinyağı nasıl elde edilir. Düşük sıcaklıkta üretilen soğuk sıkım zeytinyağının besin değeri sıcak sıkıma göre daha yüksektir. Bu yöntemlerden ısıl işlemde daha fazla yağ elde edilir ancak yağ içerisinde yer alan bazı mineraller ve vitaminler özelliğini kaybeder. Fabrikaya ulaştırılan zeytinler tartılır ve bunkere boşaltılır taşıma bandı ile yıkama sistemine taşınırlar.

Zeytinyağı elde etme prosesi soğuk sıkım max 27 c derece şeklinde olmalıdır. Bu yöntemle üretilen yağ hasırların arasından sızdığı. İlk işlem kabuk dal yaprak parçacıkları ve kırıntılarının ayıklanarak işlemeye sadece meyvelerin. ısıl işlem uygulamak suretiyle yağ elde etme diğeri ise soğuk sıkım metodudur.

Soğuk sıkım zeytinyağı nasıl üretilir toplanan zeytinler hemen sıkıma gidiyor mu fabrika. Soğuk sıkım zeytinyağı özellikleri nelerdir. Sıkılan zeytinyağı paslanmaz krom azotlu tanklarda muhafaza edilmelidir. Geçerse soğuk sıkım olmaz.

üst düzey soğuk sıkım zeytinyağı nı kokladığınızda farklı meyve aromaları taze kesilmiş yeşilliklerle nefis zeytin kokuları almalısınız. Soğuk sıkım zeytinyağı nasıl elde edilir. Elde edilen hamur hasır çuvallarda ısıtılarak ezilir yoğurulur. Zeytin bahçelerden toplanılıp zeytinyağı haline dönüştürülme süreci en fazla 12 saat olmalıdır.

Soğuk sıkım zeytinyağı zeytinlerin ekim ve kasım aylarında toprağa düşmeden toplanıp soğuk sıkım yöntemi ile yirmi yedi derece suda ezilmesi ile elde edilmektedir. Soğuk sıkım tanım olarak tek bahçeden erken hasat zeytinin yere düşmeden beklemeden toplanarak taş değirmende çekirdekleri ile birlikte öğütülerek daha sonra hasır çuvallarda ezildiği bir yöntemdir. Soğuk sıkım zeytinyağı piyasa üzerinde natürel sızma ya da natürel birinci zeytinyağları şeklinde satışa sunulur. Bu yöntem kullanılırken verilen su 27 dereceyi geçmez.

Zeytin ve çekirdeği taş değirmende öğütülerek hamur haline getirilir. Bu nedenle soğuk sıkım zeytinyağı ismini alır. Bir zeytinyağının soğuk sıkım zeytinyağı sınıfına girebilmesi için üretim esnasında kullanılan suyun sıcaklığının en fazla yirmi yedi derece.