Alkol Nereden Elde Edilir

Başlıca alkol çeşitleri metanol metil alkol etanol etil alkol ispirto propanol bütanol ve pentanol dor.
Alkol nereden elde edilir. örneğin ksilitol ya da eritritol gibi şeker alkolleri çeşitli maddelerin içerdiği şekerin fermente edilmesi ile elde edilir. Nişasta patates tahıl nişasta atıkları ve inulin kudüs enginar ve hindiba kökü melas şeker üretim atığı şeker pancarı standart ham şeker şeker kamışı sapları gibi tahıl ürünlerinin damıtılmasından elde edilir. Diğer alkenlerden sekonder veya tersiyer alkoller ana ürün olarak oluşmaktadır. Alkol renksiz uçucu bir sıvıdır.
Alkollü içkileri ilk olarak birbirinden ayıran mayanın yediği şekerin kaynağıdır. şimdi daha çok patatesten yapılmaktadır. Aldehit ve ketonların grignard bileşikleri ile tepkimesi nükleofilik katılma tepkimesidir ve bu tepkime sonucunda alkol elde edilir. Bu yüzden teknik olarak karbon atomu içeren her organik bileşik bir alkole dönüştürülebilir.
Eğer mayanın yediği şekerin kaynağı arpanın nişastası ise yapılan içki bira olur. Alkol karbon atomuna doğrudan bağlanmış bir oh grubu olan organ ik bileşiklere verilen genel addır. Yalnızca en küçük alken olan etene su katılması sonucu primer alkol oluşmaktadır.